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15/6/07
NUTRICION EN EL HOMBRE
Nutrición en el hombre
La repercusión de la nutrición sobre la salud es clara, por lo que esta debe ajustarse a los cambios físicos y morfológicos que determinan la edad, estataura, peso y actividad que se realice.
1. En busca de la dieta perfecta
2. ¿Qué debe aportar una dieta ideal?
1. Energía
2. Proteínas
3. Hidratos de carbono
4. Grasas
5. Vitaminas y minerales
6. Fibra
7. Agua
1. En busca de la dieta perfecta
Disfrute. La dieta ideal no tiene por qué resultar un esfuerzo. Puleva Salud.
Actualmente, el hombre cada vez se interesa más por la nutrición y su repercusión sobre la salud. Sin embargo, es más bien hacia la edad mediana de su vida cuando empieza a tomar conciencia de que erróneos hábitos alimentarios y el estrés de la vida moderna inciden peligrosamente sobre la salud y empieza a tomar medidas al respecto.
Es entonces cuando busca la dieta perfecta que le garantice una buena salud, que retrase el envejecimiento y que le permita mantenerse en perfecta forma. Sin embargo, es muy difícil diseñar una dieta que reúna todas estas características y que sirva para todos los hombres, ni siquiera existe una dieta así para una sola persona y que sea válida para toda su vida.
La dieta ideal para el hombre, en definitiva, será aquella que garantice cubrir las necesidades energéticas y nutricionales del organismo, ajustándose a los gustos y preferencias de la persona y que resulte sencilla y fácil de llevar a cabo.
Las necesidades energéticas y nutricionales del hombre varían a lo largo de su vida en razón a los cambios físicos y morfológicos que tienen lugar en su organismo. El mayor desarrollo de la masa ósea y muscular condiciona unas necesidades diferentes a las de la mujer. Además sus requerimientos son diferentes dependiendo de una serie de factores como: edad, estatura, peso, la actividad física o profesional que realice, etc.
2. ¿Qué debe aportar una dieta ideal?
1. Energía
La calorías ingeridas en la dieta deberán ajustarse a las necesidades del organismo y al desarrollo de una actividad profesional y deportiva determinada.
Se debe moderar el consumo de fritos y aumentar el consumo de cereales, frutas y verduras.
2. Proteínas
Las proteínas deben suponer el 12-14% del total de calorías aportadas en la dieta.
Son necesarias para el desarrollo de la masa muscular.
Son fuentes de proteínas las carnes, pescados, legumbres, huevos y lácteos.
3. Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono han de aportar del 50% al 55% del total de calorías de la dieta.
Se aconseja incluir en la dieta alimentos ricos en hidratos de carbono complejos de absorción lenta como patatas y legumbres.
4. Grasas
Las grasas han de suponer el 30-33% del total de calorías aportadas en la dieta.
Se aconseja:
- Moderar el consumo de grasas saturadas que obstruyen arterias y ocasionan problemas de peso.
- Usar aceite de oliva que es el más saludable.
- Consumir frutos secos ricos en ácidos grasos esenciales beneficiosos para el sistema nervioso. Además, recientes estudios han demostrado que las nueces disminuyen las cifras de colesterol en sangre.
- Consumir pescados azules y algunas leches comerciales enriquecidas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, con propiedades cardiosaludables.
5. Vitaminas y minerales
Las vitaminas y minerales son esenciales para una dieta saludable. Se aconseja:
- Consumir de 2-3 raciones diarias de derivados lácteos para proporcionar los niveles adecuados de vitamina D y calcio, necesarios para el desarrollo óseo.
- Tomar yogur que además de calcio y proteínas, ejerce una influencia positiva sobre la flora intestinal, favorece el tránsito intestinal y mejora las defensas del organismo.
- Tomar frutas y verduras que proporcionan gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra. El consumo de cítricos aporta gran cantidad de vitamina C, siendo de gran utilidad en caso de fumadores que necesitan un mayor aporte de la misma.
- Reducir la ingesta de sal (sodio) para prevenir la hipertensión arterial.
- Tomar alimentos ricos en vitamina E (aceite de oliva, germen de trigo, soja) y selenio (mariscos, pescados azules, cereales integrales) que actúan como antioxidantes y previene del cáncer y otras enfermedades crónicas.
- Tomar un aporte de cinc presente en ostras, frutos secos, col, champiñones, y que se encuentra implicado en el desarrollo y función de los órganos sexuales además de actuar como antioxidante y prevenir el cáncer.
6. Fibra
Consumir cereales integrales, frutas y verduras ricas en fibra, para evitar el estreñimiento.
7. Agua
Beber al menos de 1,5 a 2 litros de agua al día para hidratar el cuerpo y eliminar toxinas.
Tomar un vaso de agua en ayunas, ayuda a evitar el estreñimiento.
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