DIETAS DEPURATIVAS

--------------------------------------------------------------------------------
Dietas depurativas

Los excesos de las fiestas navideñas han terminado. Después de sobrecargar a tu organismo con grandes cantidades de comida y cambiar el horario cotidiano de tu alimentación, es normal que te sientas cansada, hinchada, con malestares estomacales y con unos kilos de más. Además, tu piel reclama más hidratación de lo normal por el exceso de alcohol y tabaco. Sin duda, éste es el momento idóneo para limpiar tu cuerpo con una dieta depurativa para que recuperes tu energía habitual y tu piel esté fresca y radiante.
Por Joanna Rivera Creadas para limpiarte por dentro: una dieta depurativa es aquella que tiene la función de limpiar tu organismo para que las vías de desintoxicación y drenaje –como el hígado y el riñón- eliminen con facilidad las toxinas. Las frutas y verduras son los alimentos más adecuados para lograr este objetivo por su alto contenido de agua y fibra, ya que limpian y purifican estas vías de eliminación.Ojo con estas dietas: existen gran variedad de métodos y dietas de desintoxicación. Según la Dra. Nuria Escoda, las dietas que incluyen solo un grupo alimenticio, monodietas, o las mixtas de fruta y verdura, son perjudiciales para la salud, porque son completamente desquilibradas. Por esto las dietas altas en fibra y con pocas proteínas son las más recomendadas. Su duración es de una semana y resulta ideal para depurarte después de los estragos de las fiestas. Además de ayudar a tu salud, te ayudarán a cuidar la línea. Alimentos purificantes: las frutas y verduras -por su alto contenido en agua, fibra y potasio y su bajo contenido en sodio-realizan una importante acción diurética que ayuda a depurar y desintoxicar el organismo. Además, son alimentos refrescantes y con bajo aporte calórico. Puedes consumir todo tipo de fruta y verdura, entre las cuales podemos destacar fresas, manzanas, peras, cerezas, melocotones y uvas; también espárragos, alcachofas, espinacas, berros, cebollas, calabacines. Proteínas limitadas: debido a que en este tipo de dietas el consumo de proteínas se disminuye para evitar que sus toxinas sobrecarguen más tu organismo, se recomienda que consumas alimentos que las contengan en menor cantidad, como el pescado blanco -lenguado, merluza o rape, por ejemplo- o los huevos hervidos. Las legumbres son otra opción para tomar lograr un aporte proteínico de origen vegetal.

Cómo consumirlos: verduras, hortalizas, frutas y frutos secos se pueden comer crudos -previamente lavados y desinfectados-, o bien hervidos al igual que las carnes y legumbres a un máximo de 110 grados. Los alimentos deben de ser cocinados a bajas temperaturas porque cuando se calientan en exceso algunas sustancias sufren una transformación y se convierten en tóxicas para el organismo. Por esta razón evita los alimentos fritos, al horno, a la plancha y a la brasa. Líquidos en abundancia: dos litros de agua diarios es la cantidad perfecta para eliminar todo lo que tu cuerpo no necesita. Los zumos y las tisanas depurativas o diuréticas con plantas que estimulen la función renal -como el diente de león, la ortiga y cola de caballo- te ayudarán también a deshacerte de líquidos retenidos e innecesarios para tu organismo.Fuera toxinas: como el objetivo es eliminar el exceso toxinas de tu cuerpo, lo suyo es eliminar de tu dieta -por lo menos durante una semana- los alimentos con alto contenido en toxinas y estimulantes. Las carnes rojas, las harinas –incluyendo las pastas- el azúcar, el chocolate y los lácteos son el tipo de alimentos que debes evitar. En cuanto a líquidos, deberás mantenerte alejada de las bebidas carbonatadas, el café, el té y el alcohol, ya que bloquean los canales de drenaje del hígado, impidiendo que se libere de otras toxinas.